Caratteristiche
degli Olii
Essenziali 
Gli olii essenziali (chiamati anche essenze) sono sostanze aromatiche complesse e volatili che possiedono un odore ed un colore caratteristico per ciascuna composizione. Sono prodotti da alcune piante che sfruttano l'energia solare per la loro sintesi.
La loro estrazione avviene partendo dalla pianta (o da parte di essa), solitamente per distillazione a pressione di vapore acqueo oppure per spremitura della buccia per gli agrumi (limone, arancio).
Molto apprezzati in gastronomia (rosmarino, timo, santoreggia...), le erbe aromatiche ed i loro olii essenziali sono noti ed utilizzati da millenni per le loro numerose proprietà antibatteriche ed equilibranti, negli olii da bagno, nei prodotti per massaggi, nelle inalazioni, per via orale.
Gli olii essenziali si utilizzano sempre mescolati o incorporati su un supporto e a dosi precise, per evitare irritazioni alla pelle ed in particolare alle mucose.
